Bonjour à tous,
voici le compte-rendu de la commission menu du jeudi 27 mars 2014.
Les présents : Jérôme B. et Cathy L. pour l'équipe du restaurant scolaire, Sophie R. Nicolas J. pour les parents d'élèves de Marcel Pagnol, Sylvie D. Patrick G. Valérie G. pour les parents d'élèves Jules Ferry, Olivier B. pour les affaires scolaires.
Jérôme nous informe qu'il a suivi une formation de 3 jours avec pour thème "Le bien-être des enfants en salle de restauration" : il en revient avec beaucoup d'idées !!! Cette formation, qui a eu lieu à Toulon, lui a permis de voir différentes organisations et d'échanger avec des gestionnaires de restaurants scolaires de plusieurs communes... il a notamment pu discuter avec des responsables de self-services et les retours qu'il en a eus sont plutôt positifs même pour les plus jeunes enfants... bref, il a donc collecté beaucoup d'informations, qui se transformeront certainement en perspectives/idées d'évolution, mais attention, Jérôme nous l'assure, toujours pour le bien-être de nos enfants !
Concernant les actions/idées à mettre en oeuvre et discutées lors des précédentes réunions :
--> Points communs aux deux écoles :
- Jérôme attend les kits de son fournisseur pour la sensibilisation sur le gaspillage.
- Pour mettre en oeuvre le menu BIO hebdomadaire, Jérôme a décidé de débuter avec un fournisseur unique -plus simple à mettre en oeuvre- qui lui donne moyennement satisfaction. Il envisage de revenir sur son choix pour privilégier des circuits plus courts... à suivre.
- Le mois de mai étant un mois bizarre (Ponts, nouvelle équipe municipale...), nous décidons que nous ne ferons pas de commission menu sur le mois de mai. Nous recevrons les menus élaborés par mail pour information. N'hésitez pas à réagir si vous le souhaitez.
--> Côté Jules Ferry :
- La carte de France représentant les plats régionaux ou spécialités régionales est en cours de réalisation par la classe de Mme Vernay.
- Les boîtes à idées des écoles maternelles et élémentaires sont pratiquement terminées : Jérôme a confié la réalisation aux élèves et personnels encadrant le périscolaire : elles seront mises à disposition très prochainement.
- La mise en place de la présence d'un tandem d'animateurs au service de midi a permis de gros progrès au niveau du bruit, et donc un meilleur confort pour nos enfants. Un système de sanctions et d'avertissements des enseignants a été mis en place, les parents peuvent désormais également être convoqués si des enfants sont trop turbulents lors de leur présence au restaurant scolaire.
- Une tentative de faire manger tous les élèves en un seul service a bien eu lieu mais en tout début d'année scolaire. Jérôme n'a pas tenté l'expérience à nouveau, même suite au débat sur les rythmes scolaires, quand les deux services du restaurant scolaire de l'école élémentaire ont été évoqués comme problématiques pour réduire la désormais célèbre "pause méridienne".
--> Côté Marcel Pagnol :- Jérôme réaffirme sa volonté d'être disponible pour les enseignants et l'équipe éducative de Marcel Pagnol. Il reconnaît avoir tisser plus rapidement des liens sur Jules Ferry pour des raisons de proximité, mais il souhaite vivement tisser les mêmes types de lien avec les enseignants de Marcel Pagnol afin de pouvoir développer des activités avec les élèves. Les prises de contact en ce sens ont déjà été faites.
- La boîte à idée a été déposée dans le restaurant scolaire de Marcel Pagnol.
Nous avons donc le plaisir d'assister à l'ouverture de cette toute première boîte à idées !!!!
On y trouve : des recettes (une cuillère de farine...), des idées de plats (escargots, cuisses de grenouilles...), des suggestions (des betteraves, plus de glaces, moins d'eau...), des idées de décor pour la salle de restaurant, bref un joyeux pêle-mêle qui inspire Jérôme et Cathy !!!!
Cathy avait prévenu que la boîte à idées serait ouverte ce soir, les enfants auront un retour d'informations sur les idées reçues et verront certainement très prochainement une ou plusieurs de leurs idées dans leur assiette !!!
Merci à toute l'équipe du restaurant scolaire pour son travail !!!
Et pour mémoire, les menus d'avril sont à notre disposition en suivante ce lien :
